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            春季抗癌的四大野菜

            隨著人們生活水平的提高,吃野菜也成為時尚之舉。陽春三月,民間又流行起春季挖野菜“嘗鮮頭”的習俗,那么春季吃什么野菜呢?春季吃野菜有哪些好處呢?

            春季抗癌的四大野菜

            (1)蒲公英

            其主要成分為蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽堿等??煞乐畏伟?、胃癌、食管癌及多種腫瘤。

            (2)莼菜:

            其主要成分為氨基酸、天門冬素、巖藻糖、阿拉伯糖、果糖等。如莼菜葉背分泌物應對某些轉移性腫瘤有抑制作用??煞乐挝赴?、前列腺癌等多種腫瘤。

            (3)魚腥草:

            亦稱側耳根。其主要成分為魚腥草素(癸酰乙酸)。通過實驗將魚腥草用于小鼠艾氏腹水癌,有明顯抑制作用,對癌細胞有絲分裂最高抑制率為45.7%,可防治胃癌、賁門癌、肺癌等。

            (4)魔芋:

            其主要成分為甘聚糖、蛋白質、果糖、果膠、魔芋淀粉等。如甘聚糖能有效地干擾癌細胞的代謝功能,魔芋凝膠進入人體腸道后就形成孔徑大小不等的半透膜附著于腸壁,能阻礙包括致癌物質在內的有害物質的侵襲,從而起到解毒、防治癌腫的作用。如甲狀腺癌、胃賁門癌、結腸癌、淋巴瘤、腮腺癌、鼻咽癌等。

            小編提醒:很多野菜有毒,大家在食用的時候要注意。

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